ゲストを満足させるものがわからない場合は、チーズを使った最も柔らかく、満足のいく、シンプルなおいしいマッシュルームパイを準備します。 それは味が良いだけでなく、見た目も美しいので、お祝いのテーブルでそれを提供するのは恥ではありません。
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あなたが必要になります
- -0.5 kgのキノコ
- -小麦粉300g
- -3個の卵
- -300 gソフトチーズ
- ジャガイモ350 g
- -220 g脂肪サワークリーム
- -120 gマーガリンまたはバター
- -味に合わせて塩、コショウ、スパイス
取扱説明書
1
マーガリンまたはバターを暖かい場所に1時間入れます。 バターが柔らかい場合は、バターを細かく切り、ミキサーまたはブレンダーに入れます。 2個の卵をバターに入れ、すべてをよく混ぜて、よく泡立てます。 卵とバターの混合物に小麦粉を追加します。 テーブルの上に小麦粉を注ぎ、その上に急な生地をこねます。 このパイ生地をボウルに入れ、しがみつくフィルムまたはバッグで覆い、冷蔵庫に20分間送ります。
2
冷蔵庫からマッシュルームパイの生地を取り出し、テーブルの上に置いて、かなり厚く、丸い層に丸めます。 丸いベーキング皿に生地を入れ、側面を形作り、よく平らにし、詰め物を準備している間に寒さの中に置いておきます。
3
きのこをザルに入れ、よくすすぎ、ペーパータオルの上に置いて乾燥させます。 加工したキノコをまな板の上に置き、立方体に切ります。 ジャガイモを水に5分間降ろし、汚れを完全に洗い流します。 きれいなジャガイモを鍋に入れ、水を入れて皮をゆでます。 完成したジャガイモの皮をむき、キューブにカットします。
4
オーブンを180度オンにしてウォームアップします。 サワークリームをボウルに入れ、卵を加え、すべてを完全に打ちます。 ブレンダーまたは中級のおろし金でチーズを挽き、ボウルに追加します。 混合物全体に塩を入れ、胡pepperし、お気に入りのスパイスを加えて混ぜます。
5
キノコとポテトを混ぜ合わせ、混ぜ、生地を均等に置きます。 サワークリーム、チーズ、卵の混合物をこのパイフィリングに注ぎます。 きのこのパイをオーブンに45分間入れてから取り出し、タオルで覆い、冷まします。 マッシュルームとチーズのパイができあがりました。
注意してください
サワークリームには少なくとも20％の脂肪が必要です。
役立つアドバイス
パイに緑を追加できます。 ポルチーニmを取ることをお勧めします。彼らは少し前に揚げたり煮たりすることができます。