肉はさまざまな方法で調理できます。 製品は、国の特性に応じて、煮込み、焼き、揚げ、調理が行われます。 肉料理にスパイスやさまざまな材料を追加できます。 アルバニアの肉は、刻んだミートボールの一種です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 肉;
- にんにく
- タマネギ;
- マヨネーズ;
- 鶏卵;
- 小麦粉または澱粉;
- 塩
- 挽いたコショウ;
- フライパン;
- エナメルボウル;
- 食用油。
取扱説明書
1
肉を取り、冷たい水で洗ってください。 あらゆる種類の製品を使用できます。鶏肉のカツレツはより速く、牛肉のカツレツはより長く調理されます。 肉をタオルで乾かし、フィルムと腱をはがし、まな板の上に置きます。 ナイフで小片に切り、エナメルのボウルに入れます。 製品を小さく切るほど、カツレツは美味しくなります。
2
鶏卵を肉に加えて混ぜ、塩を味わう。 スパイスはすでにマヨネーズに含まれているため、使用できません。 次に内容物に澱粉または小麦粉を注ぎ、これにふるいを使用し、ゆっくりと行います。肉1 kgの場合、乾燥成分200 gが必要です。 得られた混合物を木製のスパチュラで完全に混合し、塊がないことを確認します。
3
タマネギの皮をむき、野菜を小さな立方体に切る。 ニンニクを分離し、粗いおろし器でそれぞれすりおろすか、細かくみじん切りにします。 エナメルを塗ったボウルに追加し、そこにマヨネーズを入れます。 独自に作成した、または店舗で購入したソースの任意のバージョンを使用できます。 材料をかき混ぜます。 コンテナーを冷蔵庫に数時間、理想的には1日間入れます。 一貫性により、組成物はパンケーキの生地に似ている必要があります。
4
鍋を加熱し、植物油またはオリーブ油を加えます。 パンケーキのようなスプーンにカツレツを入れます。 肉の準備時間は、3〜4分です。 次に、それらをスライド付きの皿の上に置き、サイドディッシュと一緒にテーブルの上で提供します。 カツレツはハーブで装飾し、トマトソースまたは他の味を添えて提供できます。
注意してください
マリネの時間は、使用する肉によって異なります。 鶏肉は2時間で調理でき、牛肉は10時間以上で調理できます。 必要に応じてキノコを追加します。
役立つアドバイス
さいの目に切ったピーマンをカツレツに加える。 そのため、外観がより明るく魅力的になります。