塩漬けのキュウリが必要な場合は、店で買うよりも夏の別荘から野菜を待つ方が良いでしょう。 明るい塩漬けのキュウリは非常においしく、調理は非常に簡単です。
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ハンガリー塩きゅうり
まず塩水を準備します。 これを行うには、水を沸騰させ、水1リットルあたり大さじ1杯を取ります。 スライドなしの塩。 塩水を冷まします。 酸洗のために、小さなキュウリを拾います。 それらを洗い、端を切り取ります。 各キュウリに縦切開を行います。 スパイスとハーブを準備します。 ディル、葉、西洋わさびの根が必要になります。 それらを洗って切ります。 きゅうりと緑を交互に入れて瓶に入れます。 瓶がいっぱいになったら、ライ麦パンを一切れ入れ、酢を数滴垂らします。 次に、首の下に温かい塩水を注ぎ、受け皿で瓶を覆います。 きゅうりは暖かい場所に保管してください。まもなくブラインが発酵し始めます。 明るくなると、きゅうりの準備が整います。