ゲストとのティーパーティーがあり、何を調理するかを決める場合は、チョコレートでクロワッサンを焼く 甘い詰め物が付いたサクサクのパイ生地は、大人と子供の両方にアピールします。 そして、おそらく、クロワッサンはあなたの「ブランド」ペストリーになります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 小麦粉;
- 乾燥酵母;
- 牛乳
- 砂糖
- たまご
- バター;
- レモンの皮;
- チョコレート
取扱説明書
1
生地を準備するために、500グラムの小麦粉と11グラムのドライイーストを深いボウルに注ぎます。 暖かい牛乳1杯を注ぎ、砂糖30グラム、鶏卵2杯、バター50グラム、レモンの半分の皮を加えます。 生地をこねる。 弾力性があり、柔らかくなるはずです。
2
生地をボウルに入れ、ボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に半時間置きます。 300グラムのバターを薄く切ります。 作業面に粘着フィルムを置き、その上に油を塗ります。 麺棒を使用して、フィルムの上に転がし、20分間冷凍庫に入れます。
3
生地を厚さ2センチ以下の長方形に丸めます。 フィルムからオイルを取り除き、長方形の中央に配置します。 封筒が得られるように、自由端を中央で包みます。 その後、1センチメートルの厚さにロールします。 オイルが内部に残っていることを確認してください。
4
生地の層を視覚的に3つの部分に分割し、極端な部分を真ん中に向けてラップし、ラップでラップして冷凍庫に30分間入れます。 その後、生地を長く細いストリップに丸め、2つの極端な部分を再び中央に折り、フィルムで包み、冷凍庫に半時間入れます。 これらの手順をもう一度繰り返します。
5
厚さが8ミリ以下になるように、生地を長方形に丸めます。 ナイフを使用して、フォーメーションを三角形にカットします。三角形の底辺は半分の高さになります。
6
三角形の底にチョコレートを数個入れ、生地をチューブで包みます。 残りのテストでも同じことを行います。 三日月形のチューブを曲げ、ベーキングペーパーで覆われた天板に置きます。 クロワッサンを牛乳に浸したブラシで潤滑し、180℃に予熱したオーブンに25分間入れます。 黄金色になるまで焼く。