Echpochmakはタタールの国民料理です。 これらは、酵母生地から作られた驚くほどおいしい小さなパイです。 詰め物として、玉ねぎとジャガイモを加えたひき肉が使用されます。
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料理に必要な食べ物
生地を作るには、小麦粉3カップ、バター200 g、鶏卵1杯、砂糖大さじ1、塩小さじ0.5、乾燥パン酵母小さじ2が必要です。
詰め物用：肉500 g、ジャガイモ500 g、玉ねぎ2個、黒胡pepper、味の塩。
Echpochmakレシピでは、牛肉、豚肉、鶏肉など、あらゆる肉を使用できます。 例えば、牛肉と鶏肉を組み合わせて、ひき肉を調理できます。