チュロスは、シュー生地から揚げたスペイン製品です。 スペイン人は、さまざまなソースとともに朝食にチュロスを提供しています。 チョコレートソースでチュロスを作ります。
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あなたが必要になります
- 6人前の場合：
- -110 gバター;
- -1.25カップの小麦粉;
- -アイシング砂糖1/4カップ;
- -卵2個;
- -小さじ1杯の挽いたシナモン;
- -ひまわり油。
- ソースについて：
- -ダークチョコレート120 g;
- -牛乳1/4カップ;
- -大さじ1 スプーン一杯のバターとコーンシロップ。
取扱説明書
1
大きなシチュー鍋に1.25杯の水を注ぎ、バターを入れ、中火にかけ、沸騰させ、ストーブから取り出します。 バターを入れた沸騰したお湯に小麦粉を入れ、木のスプーンで滑らかになるまでよく混ぜます。 生地を10分間冷まします。 その後、一度に1つずつ卵を入れて、それぞれを混ぜます。
2
深いフライパンにひまわり油を半分に入れ、180度の温度に加熱します。 温度を確認するのは簡単です-バターにパンの立方体を浸し、180度で30秒で茶色に変わります。
3
注射器にノズルを入れるか、生地の入った調理用バッグに入れます。 生地を袋から熱油に直接絞り、約2〜3分間炒めます。 揚げ物を紙ナプキンに置き、すべての脂肪が積み上げられるようにします。
4
シナモンと粉砂糖を大きなボウルに注ぎ、混ぜて、この混合物にチュロスを入れて、ロールします。
5
さあ、チョコレートソースを作りましょう。 ソースの材料を耐熱ボウルに入れ、水浴に入れ、滑らかになるまで調理し、時々かき混ぜます。 チュロスをサービングプレートに乗せ、すぐにホットチョコレートソースを添えます。