古代ローマでさえ、アスパラガスの料理はその味のために非常に人気がありました。 そして今、アスパラガスは珍味と見なされています。 白、緑、紫の3種類があります。 300種類のアスパラガスのうち、食用にできるのは20種類のみです。 血圧を下げ、心拍数を下げ、より多くの治癒特性を持っています。
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あなたが必要になります
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- •ホワイトアスパラガス-600 g
- •グリーンアスパラガス-600 g
- •砂糖-小さじ1
- •海塩
- •トマト-4個。
- •バター-大さじ1。
- •スイバ-1束
- •パセリ-½束
- •チャイブ-½束
- •キューパーの小枝-2個。
- •1つのヘッドサラダ
- •挽きたての黒胡pepperを味わうため
- •コーン油-大さじ8。
- •2つのレモンのジュース
- •塩-小さじ1
取扱説明書
1
グリーンアスパラガスで、シュートの底をきれいにします。
ホワイトアスパラガスを上から下にむいて、硬い先端を切り取ります。 白と緑のアスパラガスを約3 cmの長さに切り、鍋に1.5リットルの水を注ぎ、塩、バター、砂糖を加え、よくかき混ぜて沸騰させます。 ホワイトアスパラガスを沸騰したお湯に入れて、15分間調理します。 ホワイトアスパラガスが5分間沸騰したら、グリーンアスパラガスを加えます。
2
トマトを横に切り、15秒間熱湯に浸します。 冷たい水を注ぎ、トマトの皮をむきます。 硬いベースを切り、次にトマトを2つに切り、種子を取り出し、果肉を細かく刻みます。
3
冷たい水で緑を洗い、茎から葉をはぎ取ります。 スイバを細いストリップに切り、チャイブを輪切りにし、チョップとパセリを細かく切る。
サラダをきれいにします。 葉をすすぎ、水を流します。 硬い静脈が切れた。
4
レタスの葉を大きなプラッターまたはプレートに広げます。 アスパラガスをトマトと一緒に広げます。 レモン汁にコショウと塩を加えます。 ビート、そして優しく、植物油の薄い流れを注ぐ。 次にジュースに野菜を加えます。 このジュースをアスパラガスのサラダに注ぎます。