サムサは東洋料理です。 タンドールの本物のサムサ料理。 Tandoorは粘土オーブンです。 このおいしい珍味にはたくさんの種類があります。 それらは、生地の種類、調製方法、充填方法によって区別されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 最初のレシピ。
- テストの場合：
- 小麦粉-大さじ4;
- サワークリーム-大さじ12;
- 砂糖-大さじ1;
- 卵-1個;
- マーガリン-125 g;
- 塩-0.5 tsp;
- ソーダ-小さじ0.5
- 充填用：
- 肉または鶏の胸肉-350 g;
- 玉ねぎ-2個;
- ニンジン-1個;
- 挽いたコショウ-小さじ0.5
- 2番目のレシピ用。
- パイ生地-2パック;
- ひき肉（豚肉
- ビーフ）-500g;
- タマネギ（大）-3個;
- 鶏卵-2個;
- ニンニク-1クローブ;
- 肉の調味料-大さじ1
- 塩
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
レシピ1。
マーガリンを柔らかくします。
卵を打ちます。
小麦粉をふるいにかける。
サワークリームに砂糖、塩、軟化したマーガリン、溶き卵を加えます。 よく混ぜます。
攪拌後、ふるいにかけた小麦粉とソーダを加えます。
生地をこねます。
茶色の皮が現れるまで、肉を細かく刻み、フライパンで炒める。
ニンジンを洗い、皮をむき、すりおろします。
玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。
フライパンで野菜を炒め、肉と混ぜます。
詰め物を塩こしょうし、18個のボールに分けます。 ボールを転がし、それぞれの詰め物に置きます。
三角形のサムサを形成します。
それぞれに卵をのせます。
天板にすべてを置き、200度に予熱したオーブンに入れます。
この温度で20分間焼きます。
サムスは作りたてを食べる方が良いです、それはおいしくてジューシーです。
2
レシピ2。
生地を解凍します。
生地が解凍している間に、詰め物を準備します。
深いボウルにひき肉を入れます。 その中に、ブレンダーまたはガーリックプレスで刻んだニンニクを加え、玉ねぎを肉挽き器でスクロールします（玉ねぎはブレンダーでみじん切りにすることもできます）。 卵、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
解凍した生地を4つに切り、少し広げます。
生地の1つの正方形を取り、内側に卵でブラシをかけます。 中央に三角形の詰め物を置きます。
生地を封筒で包みます。 まず、2つのエッジ。 生地の底を上に包みます。 エッジを内側に曲げます。
天板に天板を置きます。 サムサを乗せます。
180度の温度で35〜45分間オーブンに入れます。
調理の15分前に、各サムシンに卵をまぶし、柔らかくなるまでオーブンに入れます。
サムサはとても柔らかくてジューシーです。
いってらっしゃい。
注意してください
サムサに追加する玉ねぎが多ければ多いほど、おいしくなります。 しかし、無理をしないでください。
役立つアドバイス
生地に詰め物を置く前に、卵でケーキの表面にグリースを塗り、それから詰め物を置いてサムサを形成します。 だからもっとジューシーになります。