店で一生懸命乾燥させたパンを食べる代わりに、家で焼くことができるおいしいひまわりの種が入った昔ながらのパンを試してみてください。 自家製のパンを焼くには、店でパンを選ぶよりも時間がかかりますが、プロは費やす時間よりも重要です。 自家製のパンは店のパンよりもおいしくて安価です;さらに、防腐剤や化学添加物が含まれていないため、より健康的です。
レシピを選ぶ
自家製のパンを種子で焼くには、次のものが必要です。
- 小麦粉800 g;
- ドライイースト小さじ2と¼;
- 牛乳100ml
- 砂糖大さじ3。
- バター大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 卵1個
- オレンジの皮大さじ1
- オレンジジュース100 ml;
- 皮をむいたひまわりの種100 g;
- バターを溶かした大さじ2。
- 小麦粉とドライイーストを大きなボウルに入れて混ぜます。 牛乳、砂糖、バター、塩を小さな鍋に加えます。 弱火で温めます
- 小麦粉とイーストのボウルに液体混合物を挿入します。 卵とオレンジジュースを追加します。 質量が混合されるまでミキサーで低速で叩き、その後高速に切り替えてさらに3分間叩きます。 オレンジの皮とひまわりの種を加え、木製のスプーンまたは手で混ぜます。
- 小麦粉を軽く振りかけた表面に生地を置き、滑らかになるまで手でこねます。 生地からボールを作り、油を塗ったカップに入れます。 ふたをして、1-2時間上昇させます。
- 生地を絞り、再び覆い、さらに10分間放置します。 パン鍋に植物油または脂肪と小麦粉を注油します。
- ボウルから生地を取り出し、レンガ（または形状に応じてパン）を成形し、グラタン皿に入れます。 30〜45分間上昇させます。
- オーブンを190°Cに加熱します。 溶かしバターで生地を滑らかにし、30〜45分間オーブンに入れます。 オーブンからパンを取り出し、パンをワイヤーラックで冷ましてから召し上がりください。