果物と野菜の季節に、私は本当にあなたの空腹を満足させることができて、あなたの胃に全重量を与えない軽い軽食に自分自身を扱いたいです。 だからこそ、ズッキーニ、きゅうり、トマトと並んで、最初の場所がright子にふさわしいのです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 4人前の場合：
- ナス-6個;
- ピーマン-4個;
- ニンニク-3-4クローブ;
- コリアンダー-1束;
- タール;
- 植物油-0.5カップ。
取扱説明書
1
ナスとコショウは徹底的に洗う必要があります。 ナスでは、茎を取り除き、縦に2つに切ります。 ナスの表面全体に沿って、皮膚を傷つけないように注意しながら、十分に深い切開を行います。 コショウは半分に切り、種を取り除いてください。
2
野菜の半分を植物油で塗り、スライスを上にして天板に乗せます。
3
オーブンを220度に予熱し、パンを中央のワイヤーラックに置きます。 野菜が乾かないように、少なくとも35〜40分間焼きます。 必要に応じて、温度を180度に下げます。
4
ニンニクの皮をむき、非常に小さな立方体に切り刻みます。 もちろん、ニンニクをプレスに通すことはできますが、完成した料理は支配的なニンニクの風味で完全に飽和します。 小さな切り口で、すべての野菜の味は互いに独立して皿に存在しますが、それらが一緒になってユニークな調和を構成します。 コリアンダーをすすぎ、刻む。
5
調理済みの野菜をオーブンから取り出し、冷ましてから皮をむきます。 ナスの果肉を大さじ1杯でよく分けます。 準備した野菜をナイフで粗く刻み、深いボウルに入れ、ニンニクとコリアンダーを振りかけ、味に合わせて塩で味付けし、植物油で味付けして混ぜます。 前菜を完全に冷まし、約30分間注入します。
6
ナスの前菜を独立した料理として、または家禽や肉のサイドディッシュとしてテーブルに盛り付けます。
注意してください
ナスを準備するとき、そのテクスチャーに注意を払ってください。 光ファイバを取り外した後、茎の近くに光ファイバが見える場合は、後悔しないで、ナスを片側に置きます。 繊維構造は熱処理後も変化せず、品質の悪い野菜が1つあるため、皿全体が苦しみます。 卵がthe子を投げ出すために上昇しない場合は、調理後に肉挽き器に通してキャビアを準備します。