スープは、単に健康を気にする人に必要です。 魚のスープは特に便利です。 そのようなスープにはたくさんのレシピがあります。 珍しいものの中には、グリーンピースと魚のスープがあります。 準備が簡単で、絶妙な味があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- -水3リットル;
- 魚1/2キログラム;
- コショウの実4個;
- ニンジン2個;
- ベイリーフ2個;
- セロリ2個;
- 玉ねぎ2個;
- バター50グラム;
- グリーンピース200グラム。
- ジャガイモ4個;
- ミルク1/2リットル;
- パセリグリーン;
- 味に塩。
取扱説明書
1
スープの調理には、川と海（タラ、ピンクサーモン、サーモン、パイクなど）の両方の魚が適しています。 鱗片をきれいにし、中身を取り除き、切り身を取り除き、すすいでください。
2
魚の骨、えら、尾の部分、頭を冷水で満たします。 弱火で調理する。 水が沸騰したら泡を取り除き、蓋をせずにさらに20〜25分間調理します。
3
魚の切り身を半分に切り、玉ねぎを半輪に、セロリとニンジンを小さな立方体に、ジャガイモを大きな立方体に、パセリを刻み、コショウを刻む。
4
完成した魚のスープをガーゼまたはストレーナーで濾し、沸騰させ、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、魚、ベイリーフ、パセリを入れます。 蓋をせずに5〜10分間調理します。 新鮮なパセリがない場合は、乾いたパセリの茎の小枝を2〜3個スープに入れ、軽く煮てから鍋から取り出します。
5
バターを溶かし、魚のスープに注ぐ。
6
ハルの若いグリーンピース。 塩水で柔らかくなるまで煮ます-約10分かかります魚のスープには、ジャーからの液体を入れたグリーンピースの缶詰を使用することもできます。
7
グリーンピースを魚のスープ、塩、コショウに加えます。 さらに5〜10分間調理します。
8
グリーンピースと一緒に魚のスープに牛乳を注ぎ、沸騰させます。 牛乳は低脂肪クリームに置き換えることができます。 完成した皿からベイリーフを取り除きます。
9
必要な材料の量は5人前です。 提供する前に、パセリのみじん切り。 グリンピース入りの魚のスープは、調理後すぐに摂取する必要があります。そうでなければ、有益な特性が失われます。 いってらっしゃい！
役立つアドバイス
グリーンピースと魚のスープを作るための鍋は、粘土（磁器または陶器）、石またはエナメルである必要がありますが、特別にコーティングされていても金属ではありません。
関連記事
スプラット缶詰スープ