シーフードの盛り合わせは比較的安価です。 通常、小さなエビ、タコの触手、ムール貝、イカのスライスが含まれますが、一般的には、個々に、ほとんどの場合、特別な需要はありません。 これは低価格を説明します。 しかし、あなたはそのような品揃えから本当に洗練された、食欲をそそると同時に非常にシンプルな料理を作ることができます。 だから、イタリアのシーフードパスタのソース。
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あなたが必要になります
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- シーフード1.5 kg;
- 25％の脂肪含有量の200 mlクリーム;
- ケチャップ小さじ2。
- バター50 g;
- 大さじ2 小麦粉;
- パスタ3人前。
- パルメザンチーズ200 g;
- 皮をむいた松の実の一握り。
取扱説明書
1
シーフードの盛り合わせは通常、冷凍で販売されています。 したがって、最初に氷を溶かす必要があります。 いかなる場合でも、電子レンジでオールソートを解凍しないでください。 そこの加熱は不均一であり、調理を開始することなく製品を簡単に損なうことができます。 一般に、イカ、エビ、タコの熱処理は非常にデリケートなプロセスです。 余分な時間加熱すると、柔らかい肉がゴムに変わり、まったく味がなくなることがあります。 したがって、盛り合わせを解凍するには、ザルに入れて少し温かい水で注ぐ必要があります。 15〜20分後、氷はなくなります。 水を排出します。
2
それまでの間、フライパンの準備を始めることができます。 パンを予熱し、バター50 gを溶かします。 シーフードを熱いフライパンに入れます。 最初の数分で、allsortsは多くの水を与えます。 これが起こったら、鍋を熱から取り除き、液体をマグに注意深く注ぎます。 彼女は後で重宝します。 鍋に残っている水が少ないほど良い。
3
シーフードを火に戻します。 すべての水が蒸発したら、攪拌を開始します。 海の大皿を2〜3分間炒めます。 次に、クリームを鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜます。 ケチャップ小さじ2を加えます。 シャッフル。
4
小麦粉大さじ2を取り、熱い鍋で2分間炒める。 揚げた小麦粉をシーフードに振りかけ、すべてを約5分間煮込みます。 松の実でも同じことをします。金色または薄茶色になるまで熱い鍋で揚げます。 すべてミックス。
5
チーズをすりおろす。 このペーストのチーズは、クリーミーで硬い品種を選ぶ方が良いです。 3人前の量でパスタをBでます。
6
提供を開始します。 ホットパスタを入れ、出来上がったクリームソースに松の実を注ぎ、シーフードを上にのせます。 その後、最後の仕上げ-すりおろしたチーズを振りかけます。
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シーフードの利点