ベジタリアンサラダは、肉や動物性脂肪を含まない料理です。 そのような料理の主な構成要素は、野菜、キノコ、ナッツ、ハーブ、米です。 このようなサラダを準備するのに少し時間がかかります。
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チーズサラダ
必須成分：
- 1梨;
- 200グラムのハードチーズ;
- マヨネーズ;
- サワークリーム;
- 小さじ1 砂糖（丘なし）;
- ひとつまみの塩;
- 挽いた赤唐辛子。
この赤身の軽いサラダを作るには、洋ナシを取り、洗って、切って、芯を取り除いてストリップに切ります。 チーズを細切りにします。 材料を深い容器に入れます。
ドレッシングを準備します。 これを行うには、マヨネーズとサワークリーム、塩、砂糖を組み合わせ、赤唐辛子を少し加えます。 よくかき混ぜます サラダの調味料。 必要に応じて、完成した料理を緑で飾ります。
キャベツサラダ
ゲストが来て、まだテーブルを設定していない場合は、グリーンサラダを準備します。 準備するには、次の材料を準備します。
- 白キャベツ100グラム;
- サワークリーム100グラム;
- 缶詰のエンドウ豆100グラム;
- 1ピーマン（緑）;
- 新鮮なキュウリ1個;
- 塩;
- コショウ。
まず、白キャベツの上の葉を取り除き、細かく刻み、塩をし、手で押しつぶしてジュースを目立たせます。 キュウリをすすぎ、半分の輪に切る。
コショウから種を取り除き、細いストリップにカットします。 材料を組み合わせ、グリーンピース、塩、コショウを加えます。 サワークリームでサラダを飾り、ハーブを添えます。
きのこサラダ
ゲストを驚かせたいですか？ 低カロリーの煮キノコサラダを作ります。 準備するには、次のものが必要です。
- 新鮮なシャンピニオン200グラム;
- 缶詰トウモロコシ100グラム;
- 生のジャガイモ2個;
- 中型のニンジン;
- カリフラワーの半分の頭;
- ブロッコリーキャベツ;
- サワークリーム;
- 塩。
ジャガイモとニンジンを冷水で洗い流し、根菜を皮をむき、大きな部分に切って煮る。 キノコも塩水に浸しますが、別の容器に入れます。 ブロッコリーとカリフラワーを沸騰したお湯に注ぐか、数分間蒸気の上に置きます。
サラダの材料を冷ましてから、挽いて混ぜ合わせます。 コーン、塩を加え、サワークリームで味付けする。