店の棚には、ココナッツ、ベニバナ、アーモンド、ココナッツなど、多くの植物油があります…それぞれの使い方をご覧ください！
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菜種油。 ニュートラルなアロマがあり、炒め物、ソース、サラダドレッシングに最適です。 62％のモノ不飽和酸、7％の飽和、31％の多価不飽和酸（うち11％はオメガ3）、ビタミンFを含んでいます。
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ベニバナ油。 特徴的な花の香りがあり（適度で、ほとんど区別できない）、鶏肉とパスタに最適です。 煙の温度が高いため、この油を揚げ物に使用できます。 油の有益な特性は、リノール酸（オメガ-9）、ビタミンAおよびEが多いことです。
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アーモンドオイル。 その控えめなアーモンド風味は、デザートへの素晴らしい追加になるでしょう！ また、それを使用すると、高温で調理できます。 健康について話すと、このタイプのオイルは消化にプラスの効果があり、血中コレステロールを下げ、フリーラジカルと戦い、肥満のリスクを減らします。
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アボカドオイル まれに、軽い香りがします。 その上で、ローストやフライ肉、季節のサラダを調理できます。 さらに、熱効果はその有益な特性を損ないません！ アボカドオイルは、心血管系、免疫系、皮膚に有益です。
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ひまわり油。 最も馴染みのあるオイルには、優れた有用な特性があります。オメガ-6多価不飽和脂肪酸が豊富で、肌と髪の状態に好影響を与え、視力をサポートし、神経系と血管系を強化します。 料理では、ソースの成分であるサラダドレッシングとして使用されます。 揚げてシチューします。
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オリーブオイル それは、微妙な、非常に飽和した臭いの両方を持ちます。 冷製の前菜、サラダを完全に補完し、ペストソースの必須成分でもあります。 非常に有用：ビタミンE、K、A、F、オメガ-9、-7、-6酸が含まれます。 確かに、そのようなセットは本物のオリーブオイルでのみ可能です。 購入の真正性を検証するために、グラスに少量の油を注ぎ、15分間冷蔵庫に入れることができます。 本物の油が厚くなり、ガラスの底に沈殿物が現れます。
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ブドウの種油 、これはワイン造りの副産物です。 中性の臭いがするため、適用範囲が非常に広くなります。 多価不飽和脂肪酸の含有量が非常に多いこのオイルの特性は73％です！ さらに、このオイルにはビタミンEが豊富で、強力な抗酸化剤であるプロシアニジンが含まれており、がんや心血管疾患のリスクを軽減し、体重減少にも貢献しています。
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ピーナッツバター 驚くほどナッツの風味があり、アジア料理に欠かせない要素となっています。 ビタミンEとフィトステロール、リン、亜鉛、ヨウ素、カルシウムが豊富です。 栄養があり消化しやすいため、空腹感をすばやく解消できます。 成長する体に役立ちます。
- ココナッツオイル ココナッツ特有の香りがします。 ベーキングに使用され、スープ、シチュー、カレーに追加されます。 ビタミンEとK、抗酸化物質と抗菌成分、鉄、有機硫黄、ポリフェノールが豊富です。 骨を強化し、コレステロールを下げ、代謝を加速し、消化を正常化し、免疫力を高めます。
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ごま油。 アジア料理のもう一つの不可欠なコンポーネント。 その鮮やかなナッツの香りは、肉や魚、野菜の両方に適しています。 少量のオメガ-9、-6、ビタミンEおよびKが含まれています。 ガンの優れた予防としてこのオイルを食べること！
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大豆油。 少量の油で肉や野菜を炒める必要がある場合は、大豆油を選びます。 このオイルは、血中コレステロールと心臓病のリスクを下げるのに役立つオメガ6多価不飽和脂肪酸と同様に、中性の匂いがあります。
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クルミ油。 驚くほどナッツのような風味があります。 ソース、サラダドレッシング、パスタに独特の味を与えるために使用します。 このタイプのオイルの有益な特性はボーナスです：免疫力の改善、血管の強化、病気の後の体の回復、インフルエンザと風邪の予防。 このオイルは加熱しないでください。
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亜麻仁油も加熱されません。 しかし、これらは非常に美味しく、サラダを味付けするのに役立ちます。オメガ-3酸の優れた供給源です（57％）。 油の有益な特性には、脂肪代謝の正常化、心血管疾患のリスクの低下、および真性糖尿病が含まれます。
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小麦胚芽油 。 このアロマオイルは冷たい料理にのみ適しています。 その組成は亜麻仁と同一であり、体重を減らすためにも、毒素を除去するためにも有用です。 強力な酸化防止剤！