この料理は東アジア料理から来ています。 この料理の料理は、さまざまな調味料が豊富に特徴です。 カリフラワーが人体にとって非常に有用であることは秘密ではありません。また、カリフラワーを多くの重要で同等に有用な物質を含む若いジャガイモと組み合わせると、健康で満足のいく料理が得られます。
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成分
- カリフラワー300 g;
- 新しいジャガイモの塊茎4個;
- 4トマト（小）;
- 2個の玉ねぎ。
- 小さじ1 ショウガの根;
- ニンニクの5クローブ;
- 唐辛子1個
- 大さじ5 l 植物油;
- 大さじ1 調味料クミン;
- 小さじ1 ウコン調味料;
- 大さじ1 l コリアンダー;
- 塩。
料理：
- すべての野菜を洗って皮をむきます。 チリペッパーは苦味を増すため、種子を取り除く必要があります。 カリフラワーを花序に分解します。 ジャガイモを小さな立方体に挽く。 タマネギとニンニクを細かく刻む。 生gを挽く。
- 若いジャガイモとキャベツを水と一緒に鍋に入れ、塩を加えて火の上で煮る。 半分調理されるまで調理します。
- トマトをブランチングします。つまり、皮膚に十字形の小さな切り込みを入れ、温水で数分間下げてから冷水で下げて剥がします（このような操作の後は非常に簡単です）。 次に、トマトを小さな四角に切ります。
- フライパンに植物油を入れ、ストーブの上に刻んだタマネギとニンニクを注ぎます。 約2分間炒めます。 次に、刻んだトマトを追加し、トマトがジュースを放つまで炒め続けます。
- 新しいジャガイモとカリフラワーを鍋に加えます。 塩、コショウ、スパイスを加えます：生：、ウコン、コリアンダー、クミン。 すべてを完全に混ぜ、さらに4〜5分間煮ます。
料理は温かいままです。 おかずとしてもお使いいただけます。 新しいジャガイモとカリフラワーは、鶏肉でも豚肉でも、どんな肉にも理想的です。