ライスは多目的で、お祝いの料理や日常の料理として適しています。 ご飯から、ピラフと日本酒、デザートとおridge、寿司とリゾットを調理できます。 米は、世界中のさまざまな料理の何千ものレシピに含まれています。
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お祝いのディナーや家族でのディナーには、クラシックなリゾットを素早くおいしい料理ができます。
玉ねぎの皮をむき、切り、植物油で黄金色になるまで炒める。 米200gをすすぎ、同じ鍋で透明になるまで炒める。 辛口の白ワイン100mlと野菜スープ100mlを混ぜ、ご飯に注ぎ、液体が蒸発するまで弱火で煮ます。 トマトのリゾットは少なくとも20〜30分。 同時に、ご飯が揚げたり焦げたりしないように、時々スープを注ぎます。 絶えずかき混ぜます。 フィナーレでは、塩と胡pepperで味にスパイスを加えます。グリーン、ジラ、キャラウェイシード、カレー。 調理の2〜4分前に、グリーンピースやコーンカーネル、インゲン、さいの目に切ったピーマンを加えます。 提供する前に、おろしチーズ、できればパルメザンを振りかけることができます。
ラムとライスのマスタバスープ
500グラムの子羊をすすぎ、フィルムを取り除き、脂肪を取り除き、小片に切る。 ほとんどの肉を鍋に入れ、4リットルの水を注ぎ、火をつけます。 沸騰後、泡を取り除き、黒コショウ10個、皮をむいたにんじん1個を加え、熱を弱め、約1時間煮る。 この時点で、ニンジン、大きなトマト、ピーマンを刻みます。 玉ねぎを輪切りにします。 大釜で植物油を加熱し、玉ねぎを黄金色になるまで炒め、残りの子羊、ニンジン、トマト、コショウを入れる。 スープの入った鍋に、さいの目に切った大きなジャガイモをキューブに注ぎ、10分後に100gの米を注ぎます。 ブイヨンに塩をし、ジラを加える。 10分後、ローストを注ぎます。 スープを5〜10分間調理し、20分間醸造します。
デザートライスプディング
ゆでたご飯2カップ、大さじ1を混ぜます。 l 挽いたシナモンとコンデンスミルクの瓶。 中火にします。 静かにかき混ぜながら、おridgeを沸騰させます。 濃くなった場合は、クリーム50 mlを追加します。 蓋をして、熱を減らして、プリンが厚くなるまでさらに5-10分煮ます。 刻んだクルミをまぶして冷やします。