ジャガイモとアズはとてもボリュームがあり、驚くほど美味しい料理です。 非常に簡単に準備され、特別な料理スキルは必要ありません。
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成分
- 600-650 gの肉（豚肉または牛肉）;
- 3つの小さな漬物;
- 中型タマネギ3個;
- トマトペースト大さじ4（トマトソースに交換可能）;
- 8個のジャガイモ塊茎;
- ニンニクの3クローブ;
- 2 lavrushki;
- ひまわり油大さじ3。
- 塩と黒コショウ-ピンチ。
料理：
- まず、肉をよくすすぎ、種なしの切り身が必要になります。 次に、かなり小さな部分にカットする必要があります。 フライパンを熱いストーブの上に置き、そこに植物油を注ぎます。 加熱後、肉を鍋に注ぐ。 定期的にかき混ぜながら、サクサクした地殻が形成されるまで揚げます（燃やさないようにしてください）。
- タマネギは皮をむき、洗浄し、鋭いナイフであまり厚くないリングまたはハーフリングに切る必要があります。 少量の植物油を入れた鍋に火をつけます。 加熱後、玉ねぎを入れる必要があります。 体系的に攪拌しながら中火で揚げます。
- 次に、トマトペーストをフライパンに入れ、すべてをよく混ぜます。 タマネギの準備ができたら、鍋をストーブから取り外します。
- ジャガイモの皮をむきます。 次に、それらを徹底的に洗浄し、小片にカットします。 細切りポテトはミートパンに送られます。 結果として生じる質量は十分に混合されています。
- きゅうりは皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。 余分なジュースを排出した後、きゅうりのみじん切りは、油で熱いフライパンに送られます。 ほんの2〜3分間、非常に短時間炒める必要があります。
- ニンニクのクローブは、洗浄後、刻む必要があります。 これはニンニクプレスを使用するか、ナイフで非常に細かく刻むことができます。
- 肉とジャガイモは、キュウリだけでなく、揚げたタマネギと混ぜられます。 ニンニクのみじん切り、必要なすべてのスパイスと塩が鍋に追加されます。 次に、肉汁またはちょうどきれいな水を注ぐ必要があります。
- 鍋はしっかりと覆われ、火がついています。 沸騰後、火は最小限に抑えられ、料理は完全に準備されます。 既製の基本を提供するとき、細かく刻んだ新鮮なハーブを飾ることができます。